Visar 13–24 av 40 resultat
Information Den japanska knivmodellen Kiritsuke 20cm Super Gou Yaxell är en hybrid mellan en grönsakskniv och fiskkniv. Enligt tradition används kniven av kökschefen, som ett tecken på status, då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt.Knivserien Super Gou är…
Information Knivset 2-del, Allkniv 12cm & Kockkniv 20cm, Zen Yaxell är ett vasst knivset som består av Yaxells prisade kockkniv och en allkniv. Kockkniven kan du använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Allkniven är bättre lämpad för finstilt arbete, till exempel att hacka lök, chili, örter och mindre frukter.Knivens blad…
Information Knivset 3-del från Yaxell i serien Zen. Yaxell Zen knivset är en kombination av enastående hantverk, gedigna material och stilfull design. Setet innehåller en skalkniv 10cm, Allkniv 15cm & Kockkniv 20cm. Alla knivar är utrustade med vasst, rostfritt stål av japansk kvalitet och har handtag i det hygieniska materialet micarta. Zen-kollektionen har vunnit utmärkelsen…
Information Detta praktiska knivskydd i lönnträ från Yaxell är en utmärkt lösning för att skydda och förvara din kniv på ett säkert sätt. Det är tillverkat av högkvalitativt lönnträ, vilket ger det en naturlig och elegant estetik som kompletterar köksinredningen. En av de unika egenskaperna hos detta knivskydd är dess magnetiska insida. Den magnetiska ytan…
Information En mångsidig och kraftfull kockkniv från Yaxells serie Hana, framtagen för effektivt arbete med allt från grönsaker till större köttstycken. Det 20 cm långa bladet består av tre lager stål med en hård kärna i Movax-stål (58 HRC), vilket ger god skärpa och pålitlig hållbarhet. Det mörkbruna pakkawood-handtaget är hygieniskt, slitstarkt och utformat i…
Information En mångsidig och kraftfull kockkniv från Yaxells serie Ketu, utvecklad för precision och hållbarhet i professionella kök. Bladet är uppbyggt av tre lager stål med en kärna av det extremt hårda pulverstålet SG2, vilket ger en sylvass egg med ca 12° slipvinkel och en hårdhet på 63 HRC. Den hamrade tsuchime-finishen och den blästrade…
Information Kockkniv 20cm Ran från Yaxell. En mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker.Serien Ran är en av Yaxells mer exklusiva serier. Ordet Ran betyder ”den utmärkta” på japanska, vilket speglas i denna utmärkta…
Information Prisbelönt kockkniv från Yaxells serie Zen. Mångsidig knivmodell som tar sig an att hacka, skära och tärna de flesta rotsaker. Kniven har en fin balans och härlig tyngd som underlättar vid arbeten med större köttstycken eller hårdare råvaror såsom rotsaker.Knivens blad består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad i hårt VG10-stål och de…
Information Yaxell Ran kockkniv, en del av den anmärkningsvärda Ran-serien, som bär namnet ”den utmärkta” på japanska, är tillverkad med noggrant utvalt VG10-stål. Detta stål är lagrat med 34 lager mjukare stål på varje sida av kärnan för att skapa en imponerande konstruktion. Med det svarta handtaget i Micarta bildar dessa komponenter en karakteristisk identitet…
Information Super Gou kockkniv från Yaxell är en exklusiv och imponerande kniv som levererar enastående kvalitet och prestanda. Med sina imponerande 161 lager stål erbjuder denna kniv enastående hållbarhet och skärpa. Knivens bladkärna tillverkas med det prestigefyllda japanska pulverstålet SG2 Micro Carbide och omges av 160 lager mjukare stål. Det rödsvarta handtaget i Canvas-Micarta är…
Information Kockkniv 25,5cm Super Gou från Yaxell. En mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker. En japansk kökskniv från Yaxell är lika mycket ett stycke hantverkskonst med en lång historia och tradition som en…
Information Kockkniv 25,5cm Zen från Yaxell är kockens bästa vän. En mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker.Knivens blad består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad i hårt VG10-stål och de yttre stållagrena…